Dobra kawa to znak firmowy lokalu

Lokale gastronomiczne są oceniane przez klientów na różne sposoby. Jedni konsumenci doceniają mnogość i świeżość składników, inni dobre doprawienie potraw, a jeszcze innych zadowoli ciekawy wystrój i wysoka jakość obsługi lokalu. Jeśli chodzi o samo jedzenie placówki gastronomiczne skupiają się przeważnie na danym rodzaju kuchni np. wegetariańskiej, burgerach, przekąskach lub na określonym regionie np. kuchnia śródziemnomorska, azjatycka, ale w każdym lokalu możemy się napić podobnych napojów. Znajdziemy zwykłą wodę, napoje gazowane lub niegazowane i oczywiście napoje gorące: herbatę i kawę. Restauracja musi posiadać prawdziwe ekspresy do kawy. Kawa parzona z fusami, albo z małego ekspresu kapsułkowego w szanującej się restauracji nie wchodzi w grę. Klienci doceniają wyważony i czysty smak oraz mocny aromat jaki dają dopracowane włoskie ekspresy do kawy. Posiadanie w lokalu dobrej kawy jest ciekawy motywem na przyciągnięcie klientów do skorzystania z pozostałej oferty gastronomicznej. Aksamitna woń świeżo zmielonej kawy może wzbudzić skojarzenia z pysznym posiłkiem.